Sidikalang

Unser sortenreiner Sidikalang ist ein ausgewogener, würziger Arabica mit einem starken Körper und geringer Säure. Sein Aroma ist erdig - schokoladig und der Nachgeschmack angenehm kräftig. Dieser Kaffee genießt steigende Beliebtheit bei unseren Kunden, da er äussserst bekömmlich ist. Sowohl sein einmaliger Charakter als auch die edlen Geschmacksaromen bleiben nach der Zubereitung noch sehr lange erhalten. Durch die traditionelle Trommelröstung bei max. 240°C ist dieser Kaffee, in Verbindung mit der geringen Säure, sehr schonend, ideal für den täglichen Genuß grösserer Mengen Kaffee.

Der ökologische Anbau erfolgt durch kleine Genossenschaften in der Region des westlichen Tobasees, Sumatra . Auch bei dieser Bohne wird vollständig auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet, da es sich um Mischkulturen mit natürlichem Schatten durch hohe Bäume handelt. Die Lage in einer Höhe von ca. 1.250 Meter, die klimatischen Bedingungen und der humusreiche Boden sind die Basis für die erstklassige Qualität dieses Kaffees.

Unser Tipp: Testen Sie diesen Kaffee auch einmal nach längerem Warmhalten, er wird Sie noch immer überzeugen.